Cải thảo giúp giảm cholesterol

Quảng Cáo
tintucsuckhoe.info – Cải thảo vị ngọt tính mát, công hiệu thanh nhiệt trừ phiền, thông lợi đường ruột, tiêu thực dưỡng vị; dùng Tư vấn trong chữa trị các chứng phế nhiệt

Cải thảo vị ngọt tính mát, công hiệu thanh nhiệt trừ phiền, thông lợi đường ruột, tiêu thực dưỡng vị; dùng Tư vấn trong chữa trị các chứng phế nhiệt, ho khan, họng khô, miệng khát, đau đầu, đại tiện táo kết, viêm quầng, trĩ ra máu…

Tác dụng thực dưỡng

Lợi trường thông tiện, trợ giúp tiêu hóa: trong cải thảo chứa nhiều chất xơ, thúc đẩy nhu động đường ruột, trợ giúp tiêu hóa, dự trữ đại tràng khô táo, thúc đẩy bài tiện, phóng thích chất độc trong đường ruột, vừa giúp chữa trị táo bón vừa trợ giúp hấp thụ dưỡng chất.

Tiêu thực kiện tỳ, bổ sung dưỡng chất: cải thảo vị ngọt tươi ngon, khai vị kiện tỳ, có chứa protid, lipid, nhiều vitamin và khoáng chất như: Ca, P, Fe…, thường ăn giúp tăng chức năng miễn dịch cơ thể, cũng có thể có ý nghĩa với việc giảm béo phì. Khám phá cho thấy, một chén cải thảo nấu chín cũng có thể có thể cung cấp lượng canxi tương đương với một tách sữa.

Cải thảo giúp giảm cholesterol

Dự phòng bệnh tim mạch: phần tử hữu dụng trong cải giúp giảm cholesterol, tăng tính đàn hồi mạch máu, thường ăn giúp dự trữ xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch khác.

Món ăn từ cải thảo

Cải thảo tiềm: tim cải thảo 1 quả (khoảng 0,5kg), thịt (heo) lát 50g, hành đoạn vừa đủ, gừng lát vừa đủ. Tim cải thảo rửa cho sạch, để ráo nước, cắt thành hai đoạn, bỏ vào thau sành, thêm hành đoạn, gừng lát, thịt lát, rượu, nước dùng, bỏ vào lò hấp khoảng 1 giờ, khi cải nhừ, nêm muối, bột nêm, bột tiêu trắng, mỡ gà thì hoàn chỉnh. Món có công hiệu dưỡng vị thông lạc, lợi thủy. Thích hợp dùng cho các chứng như tiểu tiện không thông, đại tiện táo kết, chán ăn…

Một chén cải thảo nấu chín hầu như cũng có thể có thể cung cấp lượng canxi tương đương với một tách sữa

 

Cải thảo xào cay: cải thảo 0,5kg, ớt đỏ 10g, bột năng vừa đủ. Cải thảo rửa cho sạch, thái theo từng lát dài 3cm, rộng 1,5cm; ớt bổ ra, bỏ hột, thái sợi dài 3cm; đổ dầu vào trong chảo cho nóng, xào ớt thơm cay, thêm gừng nhuyễn, cải thảo, lửa mạnh đảo thật nhanh, thêm dấm, nước tương, muối, đường, dùng bột năng làm xốt, rắc lên dầu mè, sau khi xào lại thì hoàn chỉnh, múc lên đĩa. Món cải công hiệu dưỡng vị, thích hợp dùng cho các chứng như tỳ vị suy nhược, chán ăn…

Cải thảo nấm hương: cải thảo xé nhỏ, nấm hương ngâm mềm thái theo từng lát nhỏ. Đổ dầu vào trong chảo, gừng nhuyễn phi thơm, bỏ vào nấm hương, cải thảo xào trộn, thêm thịt tôm vừa đủ, thêm 1 chén nước nấu cải chín nhừ, nêm muối, khi múc lên đĩa thêm ít rau thơm. Rau là đồ ăn ngon thường ngày, có công hiệu dự trữ cảm mạo, cải thiện hôi miệng, giảm huyết áp, giải nhiệt tẩy ruột.

Gỏi cải thảo: tim cải thảo rửa cho sạch thái theo từng lát nhỏ, đặt trong thau. Mù tạt hòa với nước nóng, thêm đường trắng, dấm, rượu, muối, bột nêm, rưới lên cải thảo, rồi rưới dầu mè thì hoàn chỉnh. Món rau thông lợi đường ruột, tiêu thực dưỡng vị, giúp cải thiện chán ăn, đại tiểu tiện không thoáng mát.

Canh cải thảo – đậu hũ ky – táo đỏ: cải thảo 200g, đậu hũ ky 2 tấm lớn, táo đỏ 10 quả, mọi thứ bỏ vào nồi cho thêm nước nấu canh, nêm muối, dầu rán. Thích hợp dùng cho các chứng như: ho khan do viêm phế quản, ho phế táo mùa thu đông, vị nhiệt ruột táo, đại tiện táo kết…

Canh cải thảo nấu thịt: tim cải thảo, chà là bỏ vào nồi nước, sau khi nấu sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ nấu khoảng 1 giờ. Thêm cải thảo (phần lá) nấu 10 phút, sau đó bỏ vào thịt lát, lại nấu sôi, nêm phụ gia thì hoàn chỉnh. Có thể dùng Tư vấn chữa trị ho khan do nhiệt, môi miệng lở loét mùa hanh thu đông.

Cải thảo tính hơi hàn, người đau bụng, đại tiện lỏng, lỵ… do lạnh thì ăn ít nhiều.

 

Phòng chống ung thư: phụ nữ hàng ngày ăn 0,5kg cải thảo, cũng có thể có thể làm giảm tỉ suất phát sinh ung thư tuyến vú. Ngoài ra, trong cải chứa nguyên tố vi lượng Mo (Molybdenum) giúp cơ thể ức chế sự tạo thành, hấp thụ và tích tụ với Nitrosamin, nên có công hiệu chống ung thư rất tốt.
Cải thảo giúp giảm cholesterol

LY.DS. BÀNG CẨM

Sưu Tầm: Internet – Kênh Tin: TT39

Quảng Cáo